Umak od rajčice jedan je od najpoznatijih dodataka mnogim jelima. Može se koristiti uz tjesteninu, rižu ili povrće. Domaći umaci često imaju bogatiji okus od gotovih proizvoda.
Priprema obično počinje kuhanjem rajčice na laganoj vatri. Tijekom kuhanja rajčica postaje mekša i stvara gustu smjesu. Na taj način nastaje bogat umak.
Dodavanje začinskog bilja može dodatno naglasiti aromu. Bosiljak ili peršin često su dobar izbor. Važno je održati ravnotežu između sastojaka.
Domaći umak može se koristiti u mnogim receptima. Lako se priprema i vrlo je ukusan. Upravo zato je popularan u svakodnevnoj kuhinji.